Loutjes toetjes

Mijn all-time favorite! Voor familie feestjes of gewoon een romantisch diner voor twee, mijn tiramisu is altijd een succes. Met liefde deel ik dit recept dan ook als eerste

Ingrediënten (6 personen):

– 200 g verse slagroom 

– 1 pak savoiardi (lange vingers)

– 250 g vanillevla

– 75 g suiker 

– 250 g mascarpone

– Cacao poeder 

– Kop sterke koffie

– Likeur naar keuze (ik gebruik Amarula, maar Amaretto is ook een aanrader)

Benodigdheden:

–       Zeef

–       Mixer

–       Glazen, schaal of bord (voor opserveren)

 

Bereiding:

1. Klop de mascarpone los met een mixer.
2. Voeg de slagroom en suiker samen in een andere kom en klop het vervolgens stijf met de mixer.
Vervolgens klop je in een andere kom de slagroom en de suiker samen stijf met de mixer.
3. Voeg de mascarpone, opgeklopte slagroom en vanille vla samen en vouw het met een spatel door elkaar, totdat het een luchtige mouse wordt.

4. Begin met de eerste laag lange vingers in een schaal of zoals ik hier heb gedaan in een glas. Sprenkel hier de koffie en likeur overheen zodat ze doordrenkt worden, maar laat ze niet verzuipen.
5. Bestrijk de met koffie doordrenkte lange vingers met de mascarpone mouse (ongeveer 1cm).
6. Herhaal dit zodat je mooie lagen krijgt.
7. Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast (lekkerste is een hele nacht).
8. Voor dat je het uitserveert, bestrooi je de tiramisu met cacaopoeder. Gebruik hierbij een zeef om je dessert gelijkmatig te bestrooien.

Tip: ook lekker zonder alcohol (caramel siroop is een lekker alternatief) en met decafé koffie, zodat de tiramisu ook geschikt is voor kinderen en zwangere vrouwen.

Smullen maar!

Meer Loutjes recepten…

Koko Choco Loco
Koko Choco Loco

Omdat chocolade alles gewoon beter maakt! Al zijn deze kokoskoekjes ook heerlijk zonder de choco dip, vind ik de combi heerlijk.
Serveer het bij de thee of koffie en je hebt een heerlijke koekje om even bij weg te dromen.

Lees meer
Lemon Curd
Lemon Curd

When life gives you.. nee, zo catchy ga ik dit recept niet binnen. Toch is dit basis recept voor lemon curd eentje op je vingers bij af te likken! Je kan het gebruiken voor taarten, toetjes, cupcakes, scones of gewoon om heerlijk om zo los op te peuzelen.

Lees meer
Verjaardagstaart #26
Verjaardagstaart #26

Lucky 26! Voor mijn verjaardag kon een fantastische verjaardagstaart natuurlijk niet ontbreken. Ik heb mijzelf dit jaar uitgesloofd door een vijf laagse taart te maken. Met een bittertje een zuurtje en natuurlijk kon het zoetje ook niet ontbreken.

Lees meer